מהם כללי המטבח?

בעיצוב פנים, אנשים רבים חושבים שלא כל כך קשה לקשט את המטבח, כל עוד הקישוט הושלם ויש לו פונקציות בסיסיות. בדיוק הרעיון הזה מוביל לחוויה גרועה מאוד של חיי מטבח בעתיד, ולוקח זמן וכסף לעבוד מחדש. לכן, עלינו לשים לב לקישוט המטבח. המטבח הוא החדר העמוס ביותר בבית, כמו גם אחד החללים המחודשים ביותר. למרבה הצער, המטבח גם יכול להיות החדר המסוכן ביותר בבית, במיוחד עבור ילדים וזקנים.

שמירה על כללים אלה תעזור לשמור על בטיחות המטבח.

המטבח הוא אזור נוטה ללחות, ולכן יש לבחור את חומרי הקישוט של פני השטח מחומרים בעלי עמידות טובה למים, וגם חומרי הרצפה צריכים להיות מונעי החלקה ועמידים למים. עדיף לבחור חומרים שקל לנקות, למנוע רטיבות וחום. יחד עם זאת, המטבח הוא גם אזור להבה פתוחה, כך שגם עמידות החומר בפני אש חשובה מאוד; במיוחד יש לשים לב לעמידות האש של החומר סביב התנור.

תאורה כללית טובה, בתוספת תאורת משימה נכונה הממוקדת בבירור על משטחי עבודה, תקטין מאוד את הסיכוי לפציעה בזמן הכנת הארוחה. התאורה צריכה להיות נטולת סנוור ואחיד, מבלי לייצר צללים על משטח העבודה.

לפעמים, דלפק המטבח או פינות הארונות נועדו להיראות טוב. למרות שהם נראים טוב, קל לחבול אותם או לחבול אותם בתהליך הפעולה בפועל. לכן, עדיף לעגל את הפינות כדי להפחית את האפשרות של חבורות.

מטף צריך להיות ממוקם באופן גלוי ליד יציאה מהחדר, הרחק מציוד בישול. לעולם אל תמצא מטף ליד או מתחת לכיריים או טווח, המקורות הסבירים ביותר לשריפה. מטף המאוחסן באותו אזור לא יהיה נגיש אם תתרחש שריפה באזורים אלה.

הגדרת קולט האדים חייבת להיות מוגדרת בהתאם לגובה המשתמש. גובה השימוש הטוב ביותר הוא מעט גבוה מהראש, כך שהוא יכול למנוע התנגשות בעת השימוש, והוא נוח לשימוש.

חשבו כיצד תזרום התנועה דרך המטבח, ועצבו את תכנית הרצפה כדי להרחיק את התנועה מאזור הבישול. לדוגמה, הימנע מהצבת טווח ליד כניסה או יציאה.